Il ciclo della lavorazione della pelle e la sua (in)sostenibilità

Blidas. Chouara, il quartiere dei conciatori con le vasche dell'acqua per lavorare le pelli

[well type=””]Per alcuni capi di abbigliamento, come scarpe, cinture, borse e borsette, è eticamente più accettabile e sostenibile utilizzare la pelle o il sintetico?[/well] Il dilemma, sicuramente più sentito dal popolo dei vegetariani e dei vegani, dovrebbe interessare tutti, viste le enormi ripercussioni a livello ambientale e non solo. Insomma, tra quelli che dicono : […]

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Forno condiviso

Pane cotto in un forno a legna

[well type=””]Un forno comune condiviso: un’opportunità per fare il cibo insieme come nelle comunità antiche[/well] Siamo stati tutti insieme attorno a un tavolo, in una cucina all’aperto non ancora finita, attorno ad un forno. Ciascuno con i suoi pacchi di farina, la sua pasta madre, i suoi impasti pronti. Un forno messo a disposizione da una […]

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