La gioia di fare il pane in casa con grani antichi e lievito madre. Ricetta e consigli

Come fare il pane con grani antichi e lievito naturale o madre. Il pane che vedete è il risultato della ricetta qui proposta

Grani antichi e lievito madre [well type=””]La passione per il lievito madre e la panificazione casalinga è contagiosa. Faccio il pane ormai da 5 anni, l’esperienza di realizzarlo con le proprie mani è meravigliosa. Inoltre, così facendo, si possono scegliere le materie prime e realizzare un prodotto buono, di qualità e salutare.[/well] Per grani antichi […]

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La banca delle terre agricole

Campo di foraggio a Seneghe

ISMEA e Ministero dell’Agricoltura hanno dato vita alla Banca delle terre agricole. L’obiettivo è valorizzare il patrimonio fondiario italiano favorendo l’incontro tra domanda e offerta. Quindi uno strumento che può essere utile per chi sta cercando un pezzo di terra per realizzare il suo progetto. Il servizio richiede la registrazione gratuita sul sito. Il comunicato ufficiale […]

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SARPA: cosa facciamo, perché, come

Allievi del Corso di Permacultura impegnati nella progettazione

[well type=””]Conoscere. Sperimentare. Condividere [/well] Ci piace fare e proporre attività che ci aiutino ad accrescere la conoscenza e le relazioni, e così contribuire a creare un ecosistema sempre più sostenibile e vivere in maniera responsabile. Scopri la visione che ci anima, i principi etici e progettuali, come collaboriamo e le attività che proponiamo [row] […]

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Ventimila palline, centomila semi

Lancio delle palline d'argilla sul Monte Margherita di Guspini. Domenica 19 febbraio 2017. A cura dell'Associazione L'uomo che pianta gli alberi

[well type=””]Lanciare palline d’argilla coi semi, seminare ghiande in un monte ferito da un incendio. Affidarsi alla natura e agire per il futuro[/well] Al Monte Margherita di Guspini per lanciare palline d’argilla e seminare ghiande Domenica 19 febbraio sono andato a Guspini con gli amici dell’Associazione L’uomo che pianta gli alberi. Due anni fa il Monte […]

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Il ciclo della lavorazione della pelle e la sua (in)sostenibilità

Blidas. Chouara, il quartiere dei conciatori con le vasche dell'acqua per lavorare le pelli

[well type=””]Per alcuni capi di abbigliamento, come scarpe, cinture, borse e borsette, è eticamente più accettabile e sostenibile utilizzare la pelle o il sintetico?[/well] Il dilemma, sicuramente più sentito dal popolo dei vegetariani e dei vegani, dovrebbe interessare tutti, viste le enormi ripercussioni a livello ambientale e non solo. Insomma, tra quelli che dicono : […]

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Forno condiviso

Pane cotto in un forno a legna

[well type=””]Un forno comune condiviso: un’opportunità per fare il cibo insieme come nelle comunità antiche[/well] Siamo stati tutti insieme attorno a un tavolo, in una cucina all’aperto non ancora finita, attorno ad un forno. Ciascuno con i suoi pacchi di farina, la sua pasta madre, i suoi impasti pronti. Un forno messo a disposizione da una […]

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