La gioia di fare il pane in casa con grani antichi e lievito madre. Ricetta e consigli

Come fare il pane con grani antichi e lievito naturale o madre. Il pane che vedete è il risultato della ricetta qui proposta

Grani antichi e lievito madre Per grani antichi s’intendono varietà di grano locali antecedenti al miglioramento genetico introdotto in Italia agli inizi del novecento. Alcuni nomi: Tumminia, Russello, Verna, Saragolla, Monococco, Gentil Rosso e altri. Il lievito madre, anche chiamato pasta madre o pasta acida o lievito naturale, è un impasto di farina e acqua […]

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La banca delle terre agricole

Campo di foraggio a Seneghe

ISMEA e Ministero dell’Agricoltura hanno dato vita alla Banca delle terre agricole. L’obiettivo è valorizzare il patrimonio fondiario italiano favorendo l’incontro tra domanda e offerta. Quindi uno strumento che può essere utile per chi sta cercando un pezzo di terra per realizzare il suo progetto. Il servizio richiede la registrazione gratuita sul sito. Il comunicato ufficiale […]

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Ventimila palline, centomila semi

Lancio delle palline d'argilla sul Monte Margherita di Guspini. Domenica 19 febbraio 2017. A cura dell'Associazione L'uomo che pianta gli alberi

Al Monte Margherita di Guspini per lanciare palline d’argilla e seminare ghiande Domenica 19 febbraio sono andato a Guspini con gli amici dell’Associazione L’uomo che pianta gli alberi. Due anni fa il Monte Margherita è stato devastato dal fuoco. Così, su richiesta di un gruppo di amici guspinesi, l’Associazione ha organizzato il lancio di palline di argilla […]

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